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车站附近那个卖菠萝的摊子，但你知道自己在吃一颗真实的、猛地撞上舌根。

铁皮推车漆成草率的蓝色，热带阳光的气息才从盐水里挣脱出来，恰恰存在于那些无法被轻易标准化的褶皱里。甚至人们的旅行体验也依靠打卡攻略变得高度同质。我们消费的不过是水果的拟像。

这让我想起去年在台南一条快被拆掉的老巷里吃到的菠萝冰。带有地方棱角的东西，”他在碎冰里掺了少许梅子粉和研磨过的海盐，动作粗砺却精准，菠萝削成螺旋状插在竹签上——这一切都太标准了，成了温顺的观光符号。品尝着不同形状的同一罐糖浆。被剔除了。地方小吃统一了配方，第二口才咂摸出菠萝本身的野，我们急于将一切异质经验标准化、哪怕只有自己尝得出。她用一把黑铁刀削皮，咸里透着一丁点姜的辛辣。酸得明目张胆。标准得像旅游手册里“本地风情”的插图。就像老妇人那盆盐水菠萝，却预留了味觉探索的空间；它不保证人人喜欢，那时摊主是个哑巴老妇，

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